„Разликата помеѓу фабриката за растенија и традиционалното градинарство е слободата на производство на локално одгледувана свежа храна во времето и просторот“.

Теоретски, во моментов, на земјата има доволно храна за да се нахранат околу 12 милијарди луѓе, но начинот на кој храната се дистрибуира низ светот е неефикасен и неодржлив. Храната се испорачува до сите делови на светот, рокот на траење или свежината често се значително намалени и секогаш има голема количина на храна што треба да се потроши.

Фабрика за растенијае чекор кон нова ситуација - без оглед на временските и надворешните услови, можно е да се одгледува локално произведена свежа храна во текот на целата година, а може дури и да го промени лицето на прехранбената индустрија.

Фред Руигт од Одделот за развој на пазар за затворен одгледување, Прива

„Сепак, ова бара поинаков начин на размислување“. Фабричкото одгледување е различно од одгледувањето во оранжерии во неколку аспекти. Според Фред Руигт од Одделот за развој на пазарот за внатрешен одгледување, Прива, „Во автоматизирана стаклена градина, треба да се справите со различни надворешни влијанија, како што се ветер, дожд и сонце, и треба да управувате со овие променливи што е можно поефикасно. Затоа, лозарите мора постојано да вршат некои операции кои се потребни за стабилна клима за раст. Фабриката може да ги формулира најдобрите континуирани климатски услови. Одгледувачот треба да ги одреди условите за раст, од светлината до циркулацијата на воздухот“.

Споредете јаболка со портокали

Според Фред, многу инвеститори се обидуваат да го споредат одгледувањето растенија со традиционалното одгледување. „Во однос на инвестициите и профитабилноста, тешко е да се споредат“, рече тој. „Тоа е како да споредувате јаболка и портокали. Важно е да се разбере разликата помеѓу традиционалното одгледување и одгледувањето во фабриките за растенија, но не можете едноставно да го пресметате секој квадратен метар, со директна споредба на двата методи на одгледување. За одгледување во оранжерии, мора да го земете предвид циклусот на култури, во кои месеци можете да жнеете и кога можете да им обезбедите што на клиентите. Со одгледување во фабрика за растенија, можете да постигнете снабдување со култури во текот на целата година, да создадете повеќе можности за постигнување договори за снабдување со клиентите. Се разбира, треба да инвестирате. Фабричкото одгледување на растенија дава некои можности за одржлив развој, бидејќи овој тип на начин на одгледување може да заштеди многу вода, хранливи материи и употреба на пестициди.

Меѓутоа, во споредба со традиционалните оранжерии, фабриките за растенија бараат повеќе вештачко осветлување, како што е LED осветлувањето за растење. Дополнително, како референтни фактори треба да се користат и ситуацијата со индустрискиот синџир, како што се географската локација и потенцијалот за локална продажба. На крајот на краиштата, во некои земји, традиционалните оранжерии не се ни опција. На пример, во Холандија, трошоците за одгледување свежи производи на вертикална фарма во фабрика за растенија може да бидат два до три пати повеќе од стаклена градина. „Покрај тоа, традиционалното одгледување има традиционални продажни канали, како што се аукции, трговци и задруги. Ова не е случај за садење растенија - многу е важно да се разбере целиот индустриски синџир и да се соработува со него.

Безбедност на храната и безбедност на храната

Не постои традиционален продажен канал за одгледување во фабрика, што е негова посебна карактеристика. „Фабриките се чисти и без пестициди, што го одредува високиот квалитет на производите и планираноста на производството. Вертикални фарми може да се градат и во урбани средини, а потрошувачите можат да добијат свежи, локално одгледувани производи. Производите обично се транспортираат од вертикалната фарма директно до продажното место, како што е супермаркет. Ова во голема мера го скратува патот и времето за производот да стигне до потрошувачот“.

Вертикални фарми може да се градат насекаде во светот и во секаков тип на клима, особено во области кои немаат услови за изградба на оранжерии. Фред додаде: „На пример, во Сингапур, сега не може да се градат повеќе оранжерии затоа што нема земја на располагање за земјоделство или градинарство. За ова, внатрешната вертикална фарма дава решение бидејќи може да се гради во постоечка зграда. Ова е ефикасна и остварлива опција, која во голема мера ја намалува зависноста од увоз на храна“.

Имплементиран на потрошувачите

Оваа технологија е потврдена во некои големи проекти за вертикално садење на фабрики за растенија. Па, зошто овој вид на метод на садење не стана попопуларен? - објасни Фред. „Сега, вертикалните фарми се главно интегрирани во постоечкиот малопродажен синџир. Побарувачката главно доаѓа од области со високи просечни приходи. Постоечкиот малопродажен синџир има визија - тие сакаат да обезбедат висококвалитетни производи, па затоа се во овој поглед Инвестицијата има смисла. Но, колку ќе платат потрошувачите за свежа зелена салата? Ако потрошувачите почнат да ја ценат свежата и висококвалитетна храна, претприемачите ќе бидат поподготвени да инвестираат во поодржливи методи за производство на храна“.
Извор на статија: Wechat сметка за земјоделска инженерска технологија (оранжериска хортикултура)