Автор: Џанг Чаочин. Извор: DIGITIMES

Се очекува брзото зголемување на населението и трендот на развој на урбанизацијата да го поттикнат и промовираат развојот и растот на вертикалната земјоделска индустрија. Се смета дека вертикалните фарми можат да решат дел од проблемите на производството на храна, но дали тоа може да биде одржливо решение за производство на храна, експертите веруваат дека всушност сè уште постојат предизвици.

Според извештаите на „Фуд Навигатор“ и „Гардијан“, како и анкетите на Обединетите нации, светската популација ќе порасне од сегашните 7,3 милијарди луѓе на 8,5 милијарди луѓе во 2030 година и 9,7 милијарди луѓе во 2050 година. ФАО проценува дека за да се задоволи и нахрани населението во 2050 година, производството на храна ќе се зголеми за 70% во споредба со 2007 година, а до 2050 година глобалното производство на житарки мора да се зголеми од 2,1 милијарди тони на 3 милијарди тони. Месото треба да се удвои, зголемувајќи се на 470 милиони тони.

Прилагодувањето и додавањето повеќе земјиште за земјоделско производство можеби не мора нужно да го реши проблемот во некои земји. Велика Британија користела 72% од своето земјиште за земјоделско производство, но сè уште треба да увезува храна. Обединетото Кралство се обидува да користи и други методи на земјоделство, како што е користењето тунели за воздушни напади останати од Втората светска војна за слично садење во стакленици. Иницијаторот Ричард Балард, исто така, планира да го прошири опсегот на садење во 2019 година.

Од друга страна, користењето на вода е исто така пречка за производството на храна. Според статистиката на OECD, околу 70% од користењето на вода е за фарми. Климатските промени, исто така, ги влошуваат проблемите со производството. Урбанизацијата, исто така, бара системот за производство на храна да го нахрани брзорастечкото урбано население со помалку рурални работници, ограничено земјиште и ограничени водни ресурси. Овие проблеми го поттикнуваат развојот на вертикалните фарми.
Карактеристиките на ниска употреба на вертикалните фарми ќе донесат можности за влегување на земјоделското производство во градот, а исто така може да биде поблиску до урбаните потрошувачи. Растојанието од фармата до потрошувачот е намалено, скратувајќи го целиот синџир на снабдување, а урбаните потрошувачи ќе бидат повеќе заинтересирани за извори на храна и полесен пристап до производство на свежа храна. Во минатото, за жителите на урбаните средини не беше лесно да пристапат до здрава свежа храна. Вертикалните фарми можат да се градат директно во кујната или во нивниот двор. Ова ќе биде најважната порака што ја пренесува развојот на вертикалните фарми.

Покрај тоа, усвојувањето на моделот на вертикална фарма ќе има широко влијание врз традиционалниот земјоделски синџир на снабдување, а употребата на традиционални земјоделски лекови како што се синтетички ѓубрива, пестициди и хербициди значително ќе се намали. Од друга страна, побарувачката за системи за греење, вентилација и климатизација и контролни системи ќе се зголеми за да се одржат најдобрите услови за управување со климата и речните води. Вертикалното земјоделство генерално користи специјални LED светла за симулирање на сончева светлина и друга опрема за поставување на внатрешната или надворешната архитектура.

Истражувањето и развојот на вертикалните фарми ја вклучуваат и претходно споменатата „паметна технологија“ за следење на условите на животната средина и оптимизирање на употребата на вода и минерали. Технологијата Интернет на нештата (IoT) исто така ќе игра важна улога. Може да се користи за евидентирање на податоци за растот на растенијата. Жетвата на земјоделските култури ќе може да се следи и следи преку компјутери или мобилни телефони на други места.

Вертикалните фарми можат да произведуваат повеќе храна со помалку земјишни и водни ресурси и се далеку од штетни хемиски ѓубрива и пестициди. Сепак, наредените полици во просторијата бараат повеќе енергија отколку традиционалното земјоделство. Дури и ако има прозорци во просторијата, вештачката светлина обично е потребна поради други ограничувачки причини. Системот за контрола на климата може да обезбеди најдобра средина за одгледување, но е исто така доста енергетски интензивен.

Според статистиката на Министерството за земјоделство на Обединетото Кралство, зелената салата се одгледува во стаклена градина и се проценува дека се потребни околу 250 kWh (киловат час) енергија по квадратен метар површина за садење секоја година. Според релевантното колаборативно истражување на германскиот истражувачки центар DLR, вертикална фарма со иста големина на површина за садење бара неверојатна потрошувачка на енергија од 3.500 kWh годишно. Затоа, како да се подобри прифатливото користење на енергијата ќе биде важна тема за идниот технолошки развој на вертикалните фарми.

Покрај тоа, вертикалните фарми имаат и проблеми со финансирањето на инвестициите. Штом ризичните капиталисти се вклучат, комерцијалниот бизнис ќе престане. На пример, зоолошката градина „Пејгтон“ во Девон, Велика Британија, е основана во 2009 година. Тоа беше еден од најраните стартапи за вертикални фарми. Го користеше системот „ВертиКроп“ за одгледување лиснат зеленчук. Пет години подоцна, поради недоволни последователни средства, системот исто така отиде во историјата. Следната компанија беше „Валсент“, која подоцна стана „Алтерус“, и почна да воспоставува метод на садење стакленици на покриви во Канада, кој на крајот заврши со банкрот.