Автор: Џанг Чаокин.Извор: DIGITIMES

Брзиот пораст на населението и развојниот тренд на урбанизација се очекува да го поттикнат и промовираат развојот и растот на вертикалната фарма индустрија.Се смета дека вертикалните фарми можат да решат дел од проблемите во производството на храна, но дали тоа може да биде одржливо решение за производството на храна, експертите сметаат дека всушност има уште предизвици.

Според извештаите на Food Navigator и The Guardian, како и истражувањата на Обединетите нации, глобалното население ќе порасне од сегашните 7,3 милијарди луѓе на 8,5 милијарди луѓе во 2030 година и 9,7 милијарди луѓе во 2050 година. ФАО проценува дека со цел да се задоволување и хранење на населението во 2050 година, производството на храна ќе се зголеми за 70% во споредба со 2007 година, а до 2050 година глобалното производство на жито мора да се зголеми од 2,1 милијарди тони на 3 милијарди тони.Месото треба да се удвои и да се зголеми на 470 милиони тони.

Прилагодувањето и додавањето повеќе земјиште за земјоделско производство можеби не мора да го реши проблемот во некои земји.Велика Британија користеше 72% од својата земја за земјоделско производство, но сепак треба да увезува храна.Обединетото Кралство исто така се обидува да користи и други методи на земјоделство, како што е користење на тунели за воздушни напади останати од Втората светска војна за слично садење на стакленички.Иницијаторот Ричард Балард, исто така, планира да го прошири опсегот на садење во 2019 година.

Од друга страна, користењето на водата е исто така пречка за производство на храна.Според статистичките податоци на ОЕЦД, околу 70% од искористувањето на водата е за фарми.Климатските промени, исто така, ги влошуваат проблемите со производството.Урбанизацијата исто така бара системот за производство на храна да го нахрани брзо растечкото урбано население со помалку рурални работници, ограничено земјиште и ограничени водни ресурси.Овие прашања го поттикнуваат развојот на вертикалните фарми.
Карактеристиките на мала употреба на вертикалните фарми ќе донесат можности да се овозможи земјоделското производство да влезе во градот, а исто така може да биде поблиску до урбаните потрошувачи.Растојанието од фармата до потрошувачот е намалено, со што се скратува целиот синџир на снабдување, а урбаните потрошувачи ќе бидат позаинтересирани за извори на храна и полесен пристап до производство на свежа исхрана.Во минатото, на урбаните жители не им беше лесно да пристапат до здрава свежа храна.Вертикалните фарми може да се изградат директно во кујната или во нивниот сопствен двор.Ова ќе биде најважната порака што ќе ја пренесе развојот на вертикалните фарми.

Дополнително, усвојувањето на моделот на вертикална фарма ќе има широко влијание врз традиционалниот синџир на снабдување во земјоделството, а употребата на традиционални земјоделски лекови како синтетички ѓубрива, пестициди и хербициди значително ќе се намали.Од друга страна, побарувачката за HVAC системи и системи за контрола ќе се зголеми за да се одржат најдобри услови за управување со климата и речните води.Вертикалното земјоделство генерално користи специјални LED светла за симулирање на сончева светлина и друга опрема за поставување на внатрешна или надворешна архитектура.

Истражувањето и развојот на вертикалните фарми ја вклучува и гореспоменатата „паметна технологија“ за следење на еколошките услови и оптимизирање на употребата на вода и минерали.Технологијата на Интернет на нештата (IoT) исто така ќе игра важна улога.Може да се користи за снимање податоци за растот на растенијата.Жетвата на земјоделските култури ќе може да се следи и следи со компјутери или мобилни телефони на други места.

Вертикалните фарми можат да произведуваат повеќе храна со помалку земјишни и водни ресурси и се далеку од штетни хемиски ѓубрива и пестициди.Сепак, наредените полици во собата бараат повеќе енергија отколку традиционалното земјоделство.Дури и ако има прозорци во просторијата, обично е потребна вештачка светлина поради други рестриктивни причини.Системот за контрола на климата може да обезбеди најдобра средина за растење, но исто така е доста енергетски интензивен.

Според статистичките податоци на Министерството за земјоделство на Обединетото Кралство, зелената салата се одгледува во стаклена градина и се проценува дека секоја година се потребни околу 250 kWh (киловат час) енергија по квадратен метар површина за садење.Според релевантното заедничко истражување на германскиот истражувачки центар DLR, вертикална фарма со иста големина за садење бара неверојатна потрошувачка на енергија од 3.500 kWh годишно.Затоа, како да се подобри прифатливото користење на енергијата ќе биде важна тема за идниот технолошки развој на вертикалните фарми.

Покрај тоа, вертикалните фарми имаат и проблеми со финансирањето на инвестициите.Штом ризичните капиталисти ќе се повлечат, комерцијалниот бизнис ќе престане.На пример, зоолошката градина Paignton во Девон, Обединетото Кралство, е основана во 2009 година. Тоа беше една од најраните стартапи на вертикална фарма.Го користеше системот VertiCrop за одгледување лиснат зеленчук.Пет години подоцна, поради недоволните последователни средства, системот исто така замина во историјата.Следната компанија беше Valcent, која подоцна стана Alterrus, и почна да воспоставува метод за садење стакленички на покривот во Канада, кој на крајот заврши со банкрот.